Les projets Développement Durable 2022.

Bientôt une table de tri dans la cantine du collège Mariotti.

Le collège Mariotti va bientôt être équipé d’une table de tri des déchets. En effet, dans les cantines scolaires, le tri et la collecte des déchets alimentaires représentent un enjeu important. Du personnel de cantine qui jette ses épluchures, jusqu’aux enfants qui doivent vider leurs plateaux à la fin de leur repas, c’est toute une chaîne d’acteurs à engager dans la réduction des déchets alimentaires. C’est la raison pour laquelle, notre établissement scolaire s’est inscrit au programme de Pacific Food Lab sur le gaspillage alimentaire en restauration scolaire.

C’est grâce à Mme. Françoise Rispal, coordinatrice du programme pour le cluster de l’alimentation durable, que nos éco-délégués ont pu se rendre au collège d’Apogoti pour observer le fonctionnement de leur table de tri.

Cette table de tri est composée de plusieurs bacs dans lesquels les élèves viennent vider leurs plateaux :

Chaque bac est pesé et le poids est consigné sur un document de façon à évaluer la quantité gaspillée après chaque service de cantine. Ces résultats sont par la suite analysés et permettent d’évaluer l’évolution du gaspillage alimentaire et de mettre en place des solutions pour réduire toujours et encore cette quantité de déchets.

Nos éco-délégués ont pu partager le délicieux repas des élèves du collège d’Apogoti et sont repartis enthousiastes et convaincus du bien-fondé de cette table de tri. Ils vont devoir maintenant mettre en place des outils de sensibilisation sur le gaspillage alimentaire et le fonctionnement de cette table de tri à destination de leurs camarades.

- Nous remercions très chaleureusement le Proviseur et le personnel de cantine du collège d’Apogoti pour leur accueil et ce délicieux repas.
- Nous remercions aussi Mme. Rispal pour l’organisation de cette visite et son soutien dans la mise en place de notre projet de table de tri à Mariotti.

Mise à jour : 20 août 2022

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